اصطلاح "caviar"(خاویار)  در اصل از عبارت فارسی «ماهی خاویار» به معنای «ماهی مولد تخم» گرفته شده است و از نظر تاریخچه این ماده غذایی معمولاً در منطقه پونتو-کاسپین به عنوان تخم نمک سود شده ماهیان خاویاری  شناخته می‌شود.

مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان، از برنامه‌ریزی برای توسعه و بازطراحی استخرهای ریس‌وی (Raceway) پرورش ماهی قزل‌آلا به استخرهای دایره‌ای و هشت‌ضلعی پیش‌ساخته به عنوان یکی از رویکردهای نوین افزایش بهره‌وری در بخش آبزی‌پروری استان خبر داد.

مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری کردستان گفت: بیش از ۱۰۰ کیلومتر آتش‌بُر در جنگل‌ها و مراتع هفت شهرستان استان با همکاری تعاونی‌های تراکتورداران و مشارکت دستگاه‌های اجرایی، همزمان با خشک شدن پوشش گیاهی ایجاد شد.

مدیرکل غله‌ و خدمات بازرگانی استان همدان با بیان اینکه خرید تضمینی گندم در سطح استان به مرز ۱۵۰ هزار تن نزدیک شده است، گفت: از هشتم تیرماه تا ۲۷ تیر ماه ۱۴۷ هزار و ۲۴ تن گندم مازاد به ارزش ۷۲ میلیارد و ۴۵۰ میلیون ریال توسط دهقانان و گندمکاران تحویل مراکز خرید تضمینی سطح استان داده شده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با تقدیر از عملکرد مدیرکل و کارکنان اداره‌کل شیلات استان، گفت: شیلات اردبیل با اجرای برنامه‌های توسعه‌ای، هدف‌گذاری تولید بیش از ۱۷ هزار تن محصولات شیلاتی و ایجاد شهرک‌های شیلاتی، در مسیر جهش تولید، توسعه آبزی‌پروری و اشتغال‌زایی قرار گرفته و امروز یکی از استان‌های موفق کشور در این حوزه به شمار می‌رود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل از خرید بیش از یک‌هزار میلیارد تومان گندم مازاد بر نیاز گندم‌کاران استان خبر داد و گفت: روند برداشت و خرید تضمینی این محصول راهبردی با برنامه‌ریزی مناسب و هماهنگی دستگاه‌های مرتبط، در سطح استان با قوت ادامه دارد

مدیرکل دامپزشکی استان همدان از صادرات ۱۹ محموله فرآورده‌های خام دامی این استان به خارج از کشور تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی از ابتدای سال تاکنون خبر داد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌شمالی گفت: خرید تضمینی گندم در استان نسبت به مدت مشابه سال زراعی گذشته ۱۰۷ درصد رشد داشته و تاکنون ۹۲ هزار و ۸۰۱ تن گندم مازاد بر نیاز از ۶ هزار و ۸۶۵ گندم‌کار خریداری شده است.

استان اصفهان با تمرکز بر توسعه کشت گیاهان دارویی، موفق به دستیابی به رقم صادراتی سه میلیون دلار در سال گذشته شده است. این دستاورد در شرایطی حاصل شده که بخش کشاورزی استان با چالش‌های اقلیمی، به ویژه کمبود منابع آبی، روبرو است.

رئیس اتاق بازرگانی تبریز گفت: با وجود الزام قانونی برای اختصاص ۱۵ درصد از منابع بانک‌ها به بخش کشاورزی، این مصوبه به‌درستی اجرا نمی‌شود.