به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر اظهار داشت: کنجد از جمله محصولات دانه‌های روغنی است که به دلیل دوره رشد کوتاه، نیاز آبی پایین، سازگاری مناسب با شرایط اقلیمی استان، عملکرد مطلوب و برخورداری کشاورزان از دانش و تجربه کافی در زمینه کاشت و داشت، از دیرباز مورد توجه بهره‌برداران بوشهری قرار داشته است.

کبری توکلی گفت: در سال زراعی ۱۴۰۵-۱۴۰۴ حدود پنج هزار هکتار از اراضی آبی استان بوشهر به کشت کنجد اختصاص یافته است که شهرستان‌های دشتستان، دشتی، بوشهر، تنگستان و دیر از مهم‌ترین کانون‌های تولید این محصول به شمار می‌روند و بیشترین سطح زیرکشت به شهرستان دشتستان اختصاص دارد.

وی ادامه داد:خودکفایی در تولید رقم و بذر مناسب و همچنین وجود کارگاه‌های متعدد فرآوری کنجد در استان، از دیگر ظرفیت‌هایی است که زمینه توسعه این محصول و ایجاد ارزش افزوده برای تولیدکنندگان را فراهم کرده است.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر اضافه کرد: بر اساس برآوردهای انجام‌شده، با میانگین عملکرد حدود ۱.۲ تن در هکتار، پیش‌بینی می‌شود امسال حدود ۶ هزار تن کنجد در استان بوشهر تولید شود.

توکلی تصریح کرد: مناسب‌ترین زمان کشت کنجد در استان بوشهر معمولاً از اواخر خردادماه تا اواخر تیرماه است و برداشت این محصول نیز با توجه به ویژگی‌های فیزیولوژیکی آن، با شرایط خاص و عمدتاً به صورت نیمه‌مکانیزه انجام می‌شود.

وی با بیان اینکه عملیات برداشت از اواسط مهرماه آغاز شده و تا اواخر آبان‌ماه، پیش از آغاز بارندگی‌های پاییزی، ادامه خواهد داشت افزود: بخش قابل توجهی از کنجد تولیدی استان بوشهر علاوه بر تأمین نیاز بازار داخلی، به استان‌های دیگر از جمله یزد و اصفهان ارسال می‌شود و در صنایعی همچون تولید ارده و روغن، صنایع قنادی، نانوایی‌ها و صنایع دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

توکلی خاطرنشان کرد: کشت این محصول کم‌آب‌بر، با توجه به شرایط اقلیمی استان و ضرورت مدیریت مصرف آب در بخش کشاورزی، می‌تواند نقش مؤثری در تنوع‌بخشی به الگوی کشت، افزایش بهره‌وری منابع آبی و تقویت زنجیره تولید و فرآوری محصولات کشاورزی در استان بوشهر داشته باشد.