به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان، محمد غفوری، رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان در تشریح وضعیت سلامت محصولات کشاورزی استان اظهار کرد: استان کردستان به‌عنوان یکی از قطب‌های مهم تولید گندم و حبوبات کشور نقش مؤثری در تأمین امنیت غذایی دارد و بر اساس نتایج آزمایش‌ها و ارزیابی‌های انجام‌شده، گندم تولیدی استان از نظر شاخص‌های سلامت کاملاً استاندارد و سالم است و شهروندان می‌توانند با اطمینان از نان تولیدشده از این گندم استفاده کنند.

وی با تأکید بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف در حوزه تغذیه افزود: استفاده از نان کامل و نان‌های دارای سبوس بیشتر به جای نان‌های سفید می‌تواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه داشته باشد، چراکه این نوع نان‌ها از ارزش تغذیه‌ای بالاتری برخوردار هستند.

غفوری با اشاره به نتایج آزمایش‌های انجام‌شده بر روی حبوبات تولیدی استان خاطرنشان کرد: بررسی‌های موجود در دانشگاه علوم پزشکی نشان می‌دهد حبوبات تولیدی کردستان نیز از سلامت مطلوب برخوردار بوده و بخش قابل توجهی از محصولات کشاورزی استان از نظر سلامت مورد تأیید قرار گرفته‌اند.

رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان با بیان اینکه در برخی محصولات سبزی و صیفی ممکن است چالش‌هایی وجود داشته باشد، اظهار کرد: به منظور افزایش شفافیت، ارتقای نظارت و رفع دغدغه‌های مصرف‌کنندگان، اجرای برنامه شناسنامه‌دار شدن محصولات کشاورزی در دستور کار قرار گرفته است.

وی ادامه داد: بر اساس برنامه‌ریزی انجام‌شده، طی چهار تا پنج سال آینده تمامی محصولات کشاورزی کشور شناسنامه‌دار خواهند شد و بخشی از این محصولات به‌صورت بسته‌بندی‌شده و دارای کد رهگیری وارد بازار می‌شوند تا امکان رصد، پایش و کنترل کیفیت آن‌ها در تمامی مراحل تولید تا عرضه فراهم شود.

غفوری با اشاره به هزینه‌های بالای تولید محصولات سالم و نزدیک به ارگانیک تصریح کرد: تولید این محصولات مستلزم استفاده از نهاده‌ها و روش‌های تولیدی ایمن و استاندارد است که هزینه تمام‌شده تولید را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.

وی افزود: برای نمونه، قیمت سموم بیولوژیک و کم‌خطر برای سلامت انسان چندین برابر سموم شیمیایی رایج است و این اختلاف قیمت در سایر نهاده‌های تولید نیز وجود دارد؛ موضوعی که موجب افزایش هزینه تولید محصولات ارگانیک و سالم می‌شود.

رئیس گروه محیط زیست و سلامت غذا سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان تأکید کرد: توسعه تولید محصولات سالم و ارگانیک نیازمند حمایت‌های اقتصادی، سیاست‌های تشویقی و فرهنگ‌سازی در حوزه مصرف است و در کنار آن، اصلاح الگوی تغذیه و استفاده از محصولات سالم و نان کامل می‌تواند تأثیر بسزایی در ارتقای سلامت عمومی جامعه داشته باشد.

وی در پایان با تأکید مجدد بر سلامت محصولات راهبردی کشاورزی استان خاطرنشان کرد: نتایج آزمایش‌ها نشان می‌دهد گندم و حبوبات تولیدی کردستان از سلامت کامل برخوردار هستند و اجرای طرح شناسنامه‌دار شدن محصولات کشاورزی نیز می‌تواند سطح اعتماد و اطمینان مصرف‌کنندگان را بیش از پیش افزایش دهد.