به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، رحیم صبور حفظ سلامت غذایی مردم را خط قرمز دستگاه‌های متولی خواند و تصریح کرد: نظارت مستمر بر صنایع وابسته به دام و طیور، تضمین‌کننده سلامت عمومی جامعه است و هرگونه کوتاهی در اجرای استانداردها غیرقابل پذیرش خواهد بود.

وی همچنین بر تقویت همکاری‌های مشترک با اداره دامپزشکی برای ارتقای کیفی فرآورده‌های خام دامی تأکید کرد.

از دیدگاه علمی، نظارت همزمان بر موازین شرعی و استانداردهای بهداشتی در کشتارگاه‌ها، نقشی کلیدی در مدیریت زنجیره تامین مواد غذایی ایفا می‌کند.

مسئول حوزه نمایندگی ولی‌فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان فارس عنوان کرد: رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی باعث کاهش بار میکروبی و پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک میان انسان و دام می‌شود، در حالی که نظارت شرعی علاوه بر جنبه‌های اعتقادی، با تاکید بر خروج کامل خون از لاشه، به بهبود ماندگاری و حفظ کیفیت بیوشیمیایی گوشت کمک شایانی می‌کند.

این رویکرد دوگانه در نهایت ضامن تحقق امنیت غذایی پایدار و آرامش خاطر مصرف‌کنندگان خواهد بود.