به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت حهاد کشاورزی، محمد ابراهیم حسن نژاد، امروز سه شنبه در مراسم گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ، افزود: امروز تولید تخم‌مرغ در کشور بیش از نیاز داخلی است و برای استفاده بهینه از این ظرفیت باید صنایع فرآوری و محصولات متنوع از تخم‌مرغ توسعه یابد تا علاوه بر افزایش ارزش افزوده، زمینه گسترش صادرات نیز فراهم شود.

وی با بیان این که صادرات به تنهایی در قالب تخم‌مرغ تازه محدودیت‌هایی دارد، اظهار داشت: با فرآوری و کم‌حجم کردن محصول می‌توان بازارهای جدیدی در مناطق مختلف جهان به‌ویژه در کشورهای دوردست ایجاد کرد.

حسن نژاد تصریح کرد: در حال حاضر ظرفیت و سرمایه موجود در صنعت، قابلیت ورود به این حوزه و توسعه صادرات محصولات متنوع تخم‌مرغ را دارد.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی درباره  اهمیت توسعه بازار داخلی و افزایش مصرف سرانه این محصول نیز گفت: افزایش مصرف تخم‌مرغ از مسیر تبلیغات هدفمند، کاهش قیمت تمام‌شده و تنوع‌بخشی به محصولات می‌گذرد.

 وی ادامه داد: اطلاع‌رسانی درست درباره ارزش تغذیه‌ای تخم‌مرغ و رفع باورهای نادرست گذشته، می‌تواند به ارتقای مصرف در میان آحاد جامعه کمک کند.

حسن نژاد درهمین حال اذعان داشت که اتحادیه‌ها و تشکل‌های تولیدی باید با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، برنامه‌های منظم آموزشی و فرهنگی برای آگاهی‌بخشی عمومی اجرا کنند.

 وی افزود: مصرف تخم‌مرغ نقش مهمی در تأمین پروتئین ارزان‌قیمت برای مردم دارد و توسعه بازار داخلی می‌تواند توازن مناسبی بین تولید و تقاضا ایجاد کند.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی به اهمیت ورود فناوری‌های نوین و دانش فنی روز در واحدهای تولید تخم‌مرغ نیز اشاره و تصریح کرد: افزایش بهره‌وری از مسیر استفاده از تکنولوژی، استقرار سیستم‌های اتوماسیون و نوسازی تجهیزات تولیدی می‌گذرد.

وی گفت: این اقدامات موجب کاهش هزینه، ارتقای کیفیت و پایداری تولید می‌شود.

حسن نژاد درباره قیمت تخم مرغ توضیح داد: افزایش قیمت‌ها ناشی از افزایش هزینه‌ها، اجتناب‌ناپذیر است، اما بخش قابل توجهی از هزینه‌ها با به‌کارگیری فناوری‌های نوین و مدیریت علمی قابل کنترل است.

وی تاکید کرد: بهره‌وری و استفاده از تکنولوژی باید در اولویت برنامه‌های توسعه صنعت تخم‌مرغ قرار گیرد.

در این مراسم از پیشکسوتان، تولیدکنندگان و صادرکننده نمونه در حضور وزیر جهادکشاورزی و معاون امور تولیدات دامی با اهدای تندیس و لوح ، تجلیل شد.