وزیر جهاد کشاورزی در پیامی به سومین جشنواره ملی زرشک خراسان جنوبی، بر استفاده از نتایج دانش‌بنیان‌ها در کلیه مراحل تولید تا عرضه، بهبود کیفیت، ساماندهی زنجیره‌های ارزش و تکمیل فرآیندهای پس از تولید؛ برای ارتقای ارزش افزوده محصول زرشک تاکید کرد.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، در پیام غلامرضا نوری قزلجه به سومین جشنواره ملی زرشک خراسان جنوبی که توسط داریوش سالم‌پور مدیرکل دفتر امور میوه‌های سردسیری و خشک قرائت شد، آمده است؛

بسم‌الله الرحمن الرحیم

کشور عزیز و اسلامی ایران با 26 هزار هکتار سطح زیر کشت باغات زرشک و تولید بیش از 125 هزار تن زرشک تر، مقام نخست تولید این محصول را در دنیا دارد.

زرشک یکی از محصولات مهم و راهبردی استان خراسان جنوبی است به نحوی که 98 درصد زرشک بی‌دانه جهان در این استان تولید می‌شود.

در سال جاری که توسط مقام معظم رهبری مزین به نام سال جهش تولید با مشارکت مردم است، باید تلاش شود با استفاده از نتایج دانش‌بنیان‌ها در کلیه مراحل تولید تا عرضه، بهبود کیفیت، ساماندهی زنجیره‌های ارزش و تکمیل فرآیندهای پس از تولید؛ ارزش افزوده زرشک را ارتقا داده و آوازه این محصول مهم و انحصاری به فراتر از مرزهای استان خراسان جنوبی برسد.

با شناساندن زرشک به بازارهای داخلی و جهانی و تولیدات باارزش آن، می‌توان علاوه بر جذب سرمایه‌گذاران نسبت به سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی در جهت توسعه صنایع و اقتصاد روستایی، موجب رشد و توسعه استان شد.

برگزاری این جشنواره‌ها که می‌توان آن را به عنوان یک رویداد فرهنگی - اقتصادی تلقی کرد، می‌تواند علاوه بر ارتباط چهره به چهره حلقه‌های فعال در بازار و تولید و در نتیجه تقویت تولید کنندگان جامعه روستایی، در اقدامی موثر باعث ایجاد و گسترش حلقه‌های زنجیره‌ تولید و ارزش شده و گامی بلند در جهت رشد و توسعه روستایی داشته باشد.

در پایان ضمن خدا قوت به کلیه بهره‌برداران و باغداران استان، از کلیه عوامل اجرایی جشنواره زرشک به خصوص استاندار محترم و معاونین ایشان، همکاران تلاشگر سازمان جهاد کشاورزی استان، فعالان صنعت زرشک و شرکت کنندگان گرامی مراتب تقدیر و تشکر را اعلام می‌نمایم.

غلامرضا نوری

وزیر جهاد کشاورزی