به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهادکشاورزی به نقل از روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی استان یزد، در پی هشدارهای مرتبط با احتمال هدف قرار گرفتن زیرساخت‌های حیاتی و ضرورت تقویت امنیت غذایی، یک واحد نانوایی پدافندی به‌صورت آزمایشی در شهرستان به بهره‌برداری رسید. این نانوایی که از نوع تافتون ماشینی است، با حضور مدیر جهاد کشاورزی، نماینده فرمانداری و بازرسان ادارات مربوطه آغاز به کار کرد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خاتم گفت: ویژگی اصلی این واحد، توانایی ادامه فعالیت در صورت قطعی برق و تأمین انرژی مورد نیاز از طریق سوخت‌های فسیلی است.

ناصر محمودی افزود: خط تولید این نانوایی قادر است در هر دقیقه هشت قرص نان تافتون پخت کند که ظرفیت مناسبی برای تأمین نیازهای فوری در شرایط بحرانی به شمار می‌رود.

وی تصریح کرد: در حال حاضر پنج واحد نانوایی پدافندی در شهرستان فعال است و راه‌اندازی این واحد گام دیگری در راستای تقویت تاب‌آوری غذایی و آمادگی در برابر شرایط جنگی احتمالی محسوب می‌شود.