مدیر صنایع غذایی و تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به اینکه برداشت چای هر سال از اردیبهشت آغاز و تا آبان ماه در چند مرحله برداشت می شود گفت: اگرچه کیفیت برگ سبز چای در برداشت اول و دوم خوب است اما در مرحله های بعدی از کیفیت کمتری برخوردار است.

دکتر جوادزاده افزود: بررسی ها حکایت از آن دارد که سالانه حدود 35 درصد از برگ سبز چای برداشت شده، کیفیت چندان خوبی ندارد و ارزش چای خشک تولید شده از آن، پایین تر از چای خشکی است که از برگ های سبز باکیفیت تر به دست می آید و از طرفی فقط از نیمی از 65 درصد برگ سبز با کیفیت، می توان چای خشکِ درجه یک و بسیار مرغوب تولید کرد.

مدیر صنایع غذایی و تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه برای حل این مشکل طرح تجمیع کارخانه های چای را در دست اجرا داریم گفت: بنا داریم در یک کارخانه مدرن در املش، قطب تولید محصول چای ایران، از برگ های سبز چای که کیفیت بالاتری دارند، چای خشک با کیفیت بالا را تولید، درجه بندی و بسته بندی کنیم و از طرفی حدود 10تا 12هزار تن برگ سبزی که کیفیت کمتری دارند را هم در خط فرآوری به چرخه تولید فرآورده های نوین از جمله چای سرد و شیرچای بیاوریم.

دکتر جوادزاده با بیان اینکه چای خشکی که از برگ های بی کیفیت تولید می شود،به ضایعات چای تبدیل می شود گفت: با احداث این کارخانه که چای خشک آن به لحاظ کیفیت، قابلیت رقابت با برندهای خارجی چای را دارد و در آن از برگ های بی کیفیت چای هم فرآورده های نوین تولید می شود، مشکل ضایعات چای هم تا حدود زیادی حل خواهد شد.

دکتر جوادزاده افزود: ساختمان ومحوطه این کارخانه بزرگ ساخته شده است و برای اجرای فاز اول این طرح که بناست با دستگاه های سورتینگ و درجه بندی مدرن، چای خشک با کفیت بالا تولید کند، 30میلیارد تومان تسهیلات ارزان قیمت اختصاص یافته و در مرحله بررسی نهایی است و در آینده نزدیک برای دریافت تسهیلات به بانک معرفی خواهد شد.

وی خاطرنشان کرد: پیش بینی می کنیم تا پایان امسال، فاز اول این کارخانه به بهره برداری برسد. مدیر صنایع غذایی و تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به اینکه هزینه خرید تجهیزات تولید فرآورده های جدید چای 6 برابر هزینه تجهیزات تولید چای خشک است گفت: از آنجا که این تجهیزات باید وارد شود، نیاز به اختصاص ارز است.

دکتر جوادزاده افزود: فاز دوم این طرح که تولید فرآورده های نوین چای را به دنبال دارد، در وزارتخانه تایید فنی شده و در مرحله بررسی و برآورد اعتبارات ارزی است.