به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، سالاری، مدیر امور باغبانی، گفت: کشت زعفران، از جمله کم مصرف ترین گیاهان در زمینه مصرف آب در استان کرمان به منظور جایگزینی برای پسته و دیگر محصولات با نیاز آبی بالا، در حال گسترش است و تا کنون سطح زیر کشت این محصول در استان افزایش قابل توجهی داشته است.

سالاری تصریح کرد:استان کرمان با سطح زیر کشت 1360 هکتار و میزان تولید 5.8 تن و عملکرد 4 کیلوگرم در هکتار در جایگاه چهارم کشت زعفران در کشور قرار دارد و به شدت در حال پیشرفت می باشد  و شهرستان زرند با سطح زیر کشت 449 هکتار و تولید 1.7 تن  رتبه اول در استان را به خود اختصاص داده است.

وی ادامه داد: برداشت این محصول در استان کرمان به عنوان گرانترین محصول کشاورزی جهان و مهمترین محصول صادراتی کشاورزی ایران از اواخر مهر ماه آغاز و تا اوایل آذر ماه ادامه خواهد داشت.