معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان گفت: هم اکنون 950 هزار تن تخم مرغ در کشور تولید می شود اما ظرفیت تولید یک میلیون و دویست هزار تن است.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان؛ خالد جعفری در جلسه برنامه‌ریزی روز جهانی تخم مرغ در سنندج با اشاره به این که در آستانه 19 اکتبر برابر با 17 مهر روز جهانی تخم مرغ قرار داریم افزود سالانه پنج هزار و 500 تن تخم مرغ در استان کردستان تولید می‌شود.

وی با اشاره به این که استان کردستان از ظرفیت افزایش مرغ و تولید تخم مرغ برخوردار است اظهار کرد: با توجه به ظرفیت‌های خالی موجود، افزایش تولید تخم مرغ یکی از برنامه‌های جهاد کشاورزی استان است.

جعفری، فرهنگسازی در زمینه داشتن رژِیم غذایی سالم و مناسب در جامعه از سوی رسانه‌های جمعی بویژه صدا و سیما ضروری برشمرد و اظهار کرد: فرهنگ مصرف تخم مرغ در جامعه ترویج و نهادینه شود.

این مسوول با بیان این که جهاد کشاورزی متولی تولید مرغ و تخم مرغ است افزود: این سازمان بر نحوه فعالیت های واحدهای تولیدی استان نظارت دارد و در همین راستا بمنظور حمایت از تولید باید تقاضا هم ایجاد کند.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان با اشاره به اینکه هم اکنون شاخص مصرف شکر، نمک و روغن نباتی کشور بالا است گفت: این در حالی است که کشور ما از حیث شاخص برخی اقلام مصرفی مانند مصرف تخم مرغ در سطح جهان در رتبه ٢١ قرار دارد.

وی سرانه مصرف تخم مرغ در استان را 11 کیلوگرم عنوان کرد و افزود: این در حالی است که سرانه مصرف تخم مرغ در کشورهایی مانند مالزی، ژاپن و مکزیک 19 کیلوگرم است.

این مسوول ادامه داد: مصرف تخم مرغ باید از همان ابتدای دوران کودکی و در دوران مدرسه در میان کودکان نهادینه شود.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کردستان، مصرف تخم‌مرغ را در کشورهای توسعه یافته بالا توصیف کرد و گفت: میزان مصرف تخم مرغ با سطح رفاه و زندگی مردم ارتباط دارد.

به گفته وی، مصرف تخم مرغ از بروز بیماری هایی مانند پارکینسون و آلزایمر پیشگیری می کند. ایران در آسیا رتبه پنجم و در دنیا رتبه یازدهم تولید تخم مرغ را داراست و در مصرف تخم مرغ رتبه 21 را در جهان دارد.

وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی، وزارت آموزش و پرورش، سازمان دامپزشکی کشور، شورای سیاستگذاری صدا و سیما، شهرداری تهران، دانشگاه علوم پزشکی، انجمن صنفی تولید کنندگان، شرکت تعاونی مرغداران از اعضای ستاد کشوری ترویج تخم مرغ در کشور هستند هدف اصلی اعضای این ستاد ترویج مصرف تخم مرغ در سبد غذایی مردم است. در روز ١٧ مهر (روز جهانی تخم مرغ) در سطح ١٠ مدرسه در ١٠ شهرستان استان ساندویچ تخم مرغ و مسابقه نقاشی با هماهنگی اداره کل آموزش وپرورش و برنامه های صدا و سیما با همکاری صداوسیمای استان در مورد ترویج مصرف تخم مرغ و مزایای آن صحبت خواهد شد تاکنون در کشور 100 هزار جلد کتاب با عنوان تخم مرغ در گروه سنی کودک چاپ شده است.