به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی
وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان چهارمحال و بختیاری، سام مردانی با بیان این که در سال گذشته 256 هزار تن شیر از کل دام‌های استان شیر تولید صورت گرفت، گفت: از این مقدار در مجموع از دام سبک 24 هزار تن شیر تولید شده که 14 هزار تن مربوط به گوسفند و 10 هزار تن مربوط به بزغاله است.
وی به تولید 232 هزار تن شیر از دام سنگین شامل گاو اصیل، گاو دورگ و گاو بومی اشاره کرد و افزود: سرانه مصرف شیر استان 190 کیلوگرم که در قالب ماست‌بندی و خودمصرفی بوده که این مازاد به شکل شیر خام در کارخانجات، صنایع فرآوری‌شده و به اشکال دیگر مصرف شده و 66 هزار الی 70 هزار تن شیر مازاد در سال داریم.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان تعداد کارخانجات صنایع فرآوری در استان را به اندازه کافی مطرح و تصریح کرد: شیرخشک نوزاد با استانداردهای بالاتر از شیر معمولی خریداری می‌شود ولی کیفیت دیگر شیرها تقریبا یکسان است.
وی خاطرنشان کرد: براساس مصوبه تنظیم بازار کشور در تاریخ 7 تیرماه سال جاری، قیمت هرکیلو شیرخام با چربی 3.2 و بار میکروبی کمتر از 100هزار، با نوسان 7 درصد، 2900 تومان است که این رقم در سال قبل 2450 تومان بوده است.