به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان همدان، حسن محمدی با اشاره به اینکه تا سال 88 فقط 8 سردخانه
در استان فعال بوده است، بیان داشت: به این ترتیب 100 هزار تن سیب زمینی برابر با 25 تا 30 درصد محصول به ضایعات تبدیل
می‌شد.

وی افزود: این ضایعات به معنای هدر رفتن 25 میلیارد لیتر آب، در 2500 هکتار از زمین‌های
زیرکشت بود.

این مسئول اضافه کرد: حالا با استفاده از 84 سردخانه دارای پروانه بهره برداری به ظرفیت
نگهداری 230
هزار تن سیب زمینی دست یافته ایم و نه تنها در تمام سال سیب زمینی با کیفیت برای
بازار و صنعت داریم بلکه 500
میلیارد بازگشت سرمایه هم داریم.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهادکشاورزی استان از پیشرفت 30 درصدی 68 سردخانه مکانیزه دیگر در استان هم خبر داد و افزود: با رسیدن
آن‌ها به بهره برداری 240 هزار تن دیگر به ظرفیت نگهداری سیب زمینی در استان افزوده خواهد
شد.