به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی، محمد زاهدی افزود: ایران به‌ دلیل شرایط خاص استراتژیک و منطقه‌ای باید امنیت
غذایی خود را تامین کند و این مهم با تولیدات کشاورزی که پایه آن آب است ارتباط
مستقیم دارد.

وی اظهار داشت: طبق محاسبات علمی بر اساس نیاز برای هر 100 میلیون نفر 60
میلیون تن غذا لازم است اما در ایران 120 میلیون تن غذا
تولید می‌شود یعنی 2 برابر نیاز واقعی محصول به بازار مصرف عرضه می‌شود.

معاون بهبود تولیدات کشاورزی استان مرکزی گفت: در تراز تجاری کشاورزی نیز
ضایعات غذا 35 میلیون تن است که بیش از نیاز تولید است و این مهم باید حل  شود
که عقبه فرهنگی نیاز دارد.

زاهدی افزود: عمده مصرف آب کشور در تولید موادغذایی است و تنها موقعی می‌توان
در این بخش اعمال نظر داشت که تقاضا برای مواد غذایی کاهش یابد و این مهم لزوم
پرداختن به مقوله فرهنگ‌ تغذیه و مصرف صحیح مواد غذایی را گوشزد می‌کند.

وی اظهارداشت: ضروری است با بهره‌گیری از دانش کشاورزی میزان مصرف آب
در تولیدات کشاورزی کاهش و در مقابل سطح عملکرد تولید افزایش یابد.

معاون بهبود تولیدات کشاورزی استان مرکزی گفت: اصلاح الگو تولید مواد غذایی
و کشت و در نهایت تغییر نوع محصولات از پرآب‌بر به کم آب‌بر باید در سند مدیریت آب
برجسته تر دیده شود تا حداکثر صرفه‌جویی در منابع آب به‌ دست آید.

زاهدی افزود: حدود80 درصد کاهش مصارف آب از مجموع 650 میلیون مترمکعب باید در بخش کشاورزی محقق شود و
در این راستا طرح آغاز شده که کاهش مصرف آب در 70 هکتار از اراضی استان را
دنبال می‌کند و در صورت موفقیت تا  200 هزار هکتار دنبال می‌شود.

معاون بهبود تولیدات کشاورزی استان مرکزی گفت: تولید کشت گلخانه‌ای، الگوی
کشت محصولات کم آب‌بر، تمرکز بر تولید گیاهان دارویی، روش‌های به‌زراعی و به‌نژادی
در دستور کار جهاد کشاورزی استان مرکزی است.