به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان مرکزی،علی صفری در برنامه رادیویی پاسخ با اشاره به جایگاه استان مرکزی به عنوان یکی از قطب‌های تولید محصولات دامی و کشاورزی، تصریح کرد: امنیت غذایی ملی هنگامی تحقق می‌یابد که هر استان بر اساس ظرفیت‌های خود، سهمی فراتر از نیاز داخلی در تأمین سبد غذایی کشور بر عهده گیرد. 

استان مرکزی با تولید مازاد قابل توجه، به ویژه در کالاهای اساسی، به این مهم عمل می‌کند.

نگاهی به آمارهای کلیدی تولید و صادرات درون‌کشوری استان مرکزی: 

تولید روزانه ۲۵۰ تن در مقابل مصرف داخلی ۳۰ تن. این بدان معناست که بیش از ۸۸ درصد از تولید تخم‌مرغ این استان (معادل ۲۲۰ تن در روز) به دیگر استان‌ها ارسال می‌شود.

 با توجه به سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران (حدود ۲۳۰ عدد در سال)، این تولیدات سهم حیاتی در پایداری عرضه این منبع پروتئینی ارزان‌قیمت در سطح کشور دارد.

تولید روزانه ۴۰۰ تن در مقابل نیاز داخلی ۱۷۰ تن. استان مرکزی روزانه حدود ۲۳۰ تن شیر مازاد را به چرخه صنایع لبنی کشور تزریق می‌کند. 

حدود ۴۰ درصد از تولید مرغ این استان (معادل ده‌ها تن در روز) به عنوان مازاد، به سایر بازارهای استانی صادر می‌شود. پیوند با سیاست‌های کلان و کاهش آسیب‌پذیری ملی این عملکرد در راستای سیاست‌های کلان «تولید، پشتیبانی‌ها، مانع‌زدایی» و تأکید مقام معظم رهبری بر خوداتکایی غذایی قابل ارزیابی است.

کشوری مانند ایران که با چالش‌هایی مانند تحریم‌های ناعادلانه، نوسانات قیمت جهانی نهاده‌ها و تغییرات اقلیمی مواجه است، نیازمند توسعه الگوی «خوشه‌های غذایی خودکفای منطقه‌ای» است. استان مرکزی با ایفای نقش یک تأمین‌کننده مطمئن برای استان‌های همجوار و حتی دورتر، به کاهش فشار بر شبکه ترابری ملی و افزایش انعطاف‌پذیری زنجیره تأمین کمک شایانی می‌کند. این امر وابستگی برخی مناطق کم‌برخوردارتر را کاهش داده و از تشدید بحران در صورت بروز اختلال در یک کوریدور خاص جلوگیری می‌کند.

 رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی همچنین به چالش افزایش قیمت نهاده‌ها اشاره و مکانیسم مقابله با آن را تشریح کرد: «برای جلوگیری از کاهش تولید به دلیل فشار هزینه‌ها، شرکت پشتیبانی امور دام از مرغدارانی که در تأمین نهاده با مشکل مواجهند، حمایت می‌کند. این مدل حمایتی، که در آن نهاده در ازای دریافت محصول با قیمت توافقی تأمین می‌شود، نمونه‌ای از سیاست‌های پیش‌دستانه برای حفظ ثبات تولید در شرایط دشوار است. این اقدام نه تنها از تعطیلی واحدها جلوگیری می‌کند، بلکه ذخیره‌سازی تنظیم‌شده محصول را نیز ممکن می‌سازد.»

وی در مورد مسئله روغن نیز افزود: «مواد اولیه و واحدهای تصفیه به اندازه کافی فعال هستند. برخی گزارش‌های کمبود، بیشتر ناشی از ترجیح بازار به عرضه برندهای خاص است، نه کمبود واقعی. این نشان می‌دهد زنجیره تأمین پایدار است و نیاز به مدیریت بهتر توزیع دارد.»

عملکرد استان مرکزی در حوزه تولید محصولات دامی، الگویی عینی از تقویت امنیت غذایی از پایین به بالا است. این استان با تبدیل شدن به یک صادرکننده درون‌مرزی قوی، به جای آنکه مصرف‌کننده منابع ملی باشد، به عاملی برای تعادل‌بخشی به بازار، تعدیل قیمت‌ها و افزایش تاب‌آوری غذایی کل کشور تبدیل شده است. تداوم و تقویت چنین رویکردی در استان‌های مستعد، سنگ بنای تحقق خودکفایی پایدار و امنیت غذایی غیرقابل اخلال در ایران خواهد بود.