به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی مازندران، مهدی باباجانی از آغاز برداشت سویا در 590 هکتار اراضی زیر کشت این محصول در شهرستان گلوگاه خبر داد و گفت: پیش‌بینی می‌شود یکهزار و 500 تن محصول از این اراضی برداشت شود.

وی با اشاره به کشت 774 هکتاری سویا در سال گذشته در این شهرستان افزود: یکهزار و 759 تن سویا از این اراضی برداشت و خریداری شد.

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی گلوگاه با اشاره به این که سویا یکی از مهم‌ترین انواع روغن‌ها به‌شمار می‌آید، افزود: این روغن حاوی اسید لینولئیک بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد.

این مسؤول با تأکید بر اینکه میزان پروتئین سویا دو برابر سایر دانه‌های روغنی است، ادامه داد: درصد روغن این محصول از سایر دانه‌های روغنی رایج کمتر است و بیش از سایر دانه‌ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد.

وی با بیان اینکه تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که دانه سویا با کاهش خطر سرطان سینه و پروستات در ارتباط است، اضافه کرد: مواد غذایی حاصل از سویا شامل شیر سویا، توفو، سس سویا و روغن سویا بوده و حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، آلفا لینولئیک اسید و ایزوفلاون است.

باباجانی با اشاره به این که امسال قیمت تضمینی خرید سویا به ازای هر کیلوگرم 38 هزار و 500 ریال است، افزود: درآمد حاصل از فروش این مقدار محصول 57 میلیارد و 750 میلیون ریال خواهد بود.