.jpg)
چرخه تولید گندم بدون دانش فنی با چالش مواجه می‌شود
رئیس سازمان جهاد کشاورزی قم گفت: سی‌ویکم فروردین به عنوان روز گندم و نان، بر اهمیت این کالای اساسی و زحمات کشاورزان تأکید دارد. ایران با تولید سالانه میلیون‌ها تن گندم، نیازمند مدیریت منابع و مصرف بهینه است.
وی ادامه داد: مهم‌ترین هدف گردهمایی امروز، افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت این روز و موضوع گندم و نان به عنوان قوت اصلی مردم است که امیدواریم با این آگاهی‌بخشی، به پایداری این حوزه نیز کمک کنیم.
حاجی رضا عنوان کرد: گندم یکی از مهم‌ترین محصولات تولیدی کشور محسوب می‌شود که بیش از ۴.۵ میلیون بهره‌بردار دارد و سالانه حدود ۶ میلیون هکتار از ۱۸ میلیون هکتار اراضی کشاورزی زیر کشت گندم قرار می‌گیرد.
وی افزود: از این مقدار، ۲ میلیون هکتار کشت آبی با متوسط عملکرد ۴ تن در هکتار است، اما عمده این اراضی دیم بوده و وابسته به بارندگی هستند؛ کاهش بارندگی در هر سال می‌تواند کل کشور را تحت تأثیر قرار دهد، چرا که ایران با جمعیت فعلی به حدود ۱۱ میلیون تن گندم برای تأمین نان و ۱.۵ میلیون تن برای صنایع وابسته نیاز دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قم تنوع ارقام و میزان تولید گندم را مورد توجه قرار داد و گفت: امروز در استان قم ۷ رقم گندم کشت می‌شود که این ظرفیت نتیجه تلاش‌های وزارت جهاد کشاورزی در تطابق با شرایط اقلیمی و ایجاد زیرساخت‌های لازم است.
وی ادامه داد: یکی از پیام‌های اصلی این جلسه، قدردانی از زحمات تولیدکنندگان است که با مشقت فراوان گندم مردم را تأمین می‌کنند؛ پایداری تولید گندم در کشور نیازمند مدیریت صحیح است تا این محصول استراتژیک همواره در دسترس باشد.
حاجی رضا تصریح کرد: در دهه ۶۰ دو رودخانه پرآب در قم جاری بود، اما امروز با محدودیت منابع آبی مواجه هستیم؛ بنابراین، مدیریت مصرف نان و فرهنگ‌سازی برای جلوگیری از اسراف باید مورد توجه قرار گیرد.
وی در پایان اضافه کرد: بدون حمایت دولت، دانش فنی و تلاش تولیدکنندگان، چرخه تولید گندم با چالش مواجه خواهد شد؛ امیدواریم نتیجه این جلسه افزایش آگاهی عمومی و نهادینه شدن فرهنگ مصرف بهینه نان در جامعه باشد.
