به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان فارس، یوسف صفری گفت: کنجد همه ساله از نیمه اول خرداد ماه شروع و تا نیمه تیر ماه کشت میشود و سطح زیر کشت این دانه روغنی مهم و پرکاربرد، در سال جاری به 1500 هکتار رسیده است که نسبت به سال گذشته 500 هکتار افزایش سطح زیر کشت داشته است و این افزایش بدلیل بازار فروش بهتر در شهرستان و دیگر شهرستانهای استان های همجوار است.
صفری افزود: کشت این گیاه به صورت کم خاکورزی و پس از برداشت گندم و جو انجام می شود بطوریکه برداشت آن در مهر ماه صورت می گیرد.

هم چنین کشت این گیاه روغنی در هر چهار بخش اسیر، گله دار، مرکزی و وراوی انجام شده است و بیشتر از ارقام محلی و داراب استفاده گردیده است.
وی گفت: متوسط تولید کنجد شهرستان 1٫2 تن در هکتار بوده و محصول تولیدی به مصرف کارگاه ارده سازی، حلوا و سایر صنایع وابسته در شهرستان می رسد و مازاد آن به سایر نقاط کشور ارسال می گردد.