به گزارش پایگاه اطلاع ر سانی وزارت
جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، صدیقه مؤیدی با
بیان اینکه شست‌وشوی هویج منحصر به محصول شهرستان بیضاء نیست، بیان کرد: تعدادی از
شهرهای داخل و خارج استان فارس نیز هویج تولیدی خود را برای شست‌وشو و بسته‌بندی به
بیضاء ارسال می‌کنند.

وی با اشاره به اینکه هویج پس از برداشت
و پیش از ارائه در بازار مصرف، گل‌آلود است و باید شسته شود، اضافه کرد: به طور متوسط
روزانه 60 تن هویج پس از شست‌وشو در بسته‌بندی‌هایی از جنس پلاستیک و یا کارتن، آماده
ارسال به میادین میوه و تره بار شیراز، اهواز، تهران و اصفهان می‌شود.

مؤیدی خاطرنشان کرد: در بیضاء سه کارگاه
هویج شویی مکانیزه با اشتغال‌زایی مستقیم برای 26 نفر در حال فعالیت است.

این مقام مسئول افزود: عملیات هویج شویی
هم‌زمان با فصل برداشت از اوایل تیرماه آغاز شد و تا پایان آبان‌ماه ادامه دارد.

مؤیدی، به برداشت هویج در شهرستان بیضاء
نیز اشاره کرد و گفت: پیش‌بینی می‌شود بالغ‌بر هفت هزار و 440 تن هویج از سطح 124 هکتار
از مزارع این شهرستان برداشت شود.

وی با بیان اینکه هویج جزو کالاهای اساسی
و راهبردی کشور نبوده و قیمت آن تابع عرضه و تقاضا است، توضیح داد: هرگونه افزایش تقاضا
ناشی از کشش بازارهای صادراتی و مصرف داخل در افزایش قیمت این محصول مؤثر خواهد بود.