به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان زنجان، اسکندری گفت: همه ساله
برداشت سیر در این شهرستان از اواخر فروردین تا اواخر اردیبهشت صورت می گیرد
.ارقام مورد کشت شامل سیر صورتی و قرمز می‌باشد.

وی بیان کرد: سیر
تولیدی شهرستان طارم بدلیل داشتن کیفیت مناسب می تواند علاوه بر صادرات به دیگر
کشورها ، در صنایع مرتبط شامل فرآوری سیر، ترشیجات، پودر سیر، چاشنی خیار شور و
صنایع غذایی مانند تولید سوسیس و کالباس،  مواد بهداشتی ،
دارویی و پماد و ... مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیر جز
ترکیبات قوی هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و دارای خواص دارویی و شفابخش بسیار زیادی می‌باشد.