به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در مراسم افتتاح کارخانه طی سخنانی اظهار داشت: سطح زیر کشت زعفران در کشور 114 هزار هکتار است که 87  هزار و 750 هکتار آن  به خراسان رضوی تعلق دارد.

محمدرضا اورانی افزود: : از 22 شهرستان خراسان رضوی که در آنها زعفران کشت می شود  83 درصد تولید زعفران مربوط به 13 شهرستان است، همچنین از مجموع 320 تن تولید زعفران این استان، 88 درصد مربوط به شهرستان تربت حیدریه، زاوه و مه ولات است که معادل 30 درصد تولید زعفران  در استان می باشد.

وی با اشاره به اهمیت بورس برای عرضه زعفران، گفت: پیشنهاد می‌شود که در شهرستان‌های زعفرانکار، کشاورزان تحصیل کرده، زعفران کاران تحصیل کرده یا فرزندان تحصیل کرده آنان شناسایی شده و درکارگاههای آشنایی با بورش شرکت کنند تا از این ظرفیت جدید یعنی بورس کالایی زعفران به نحو شایسته استفاده شود.

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی بابیان اینکه  کار خرید توافقی زعفران در 18 شهرستان خراسان رضوی آغاز شده است، خاطر نشان کرد:  از زمان آغاز طرح خرید توافقی زعفران طی سال جاری تاکنون 10 تن زعفران از کشاورزان این استان خریداری شده است.