به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گفت: سال گذشته با فعالیت 700 بهره‌بردار 155 تن عسل در خراسان جنوبی تولید شد. وی افزود: پیش‌بینی می‌شود امسال 160 تن عسل در استان خراسان جنوبی برداشت شود و این عسل تولیدی علاوه بر اینکه در داخل استان مصرف می‌شود به استان‌های تهران، خراسان رضوی و دیگر استان‌های همجوار هم ارسال می‌شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه کوچ بهاره کندوهای زنبور عسل در استان از اوایل اردیبهشت ماه آغاز می‌شود گفت: کوچ زمستانه به خارج از استان نیز از اواخر آبان ماه تا اواخر اسفندماه ادامه دارد. ولی‌پورمطلق افزود: هدف از کوچ بهاره و تابستانه افزایش تولید عسل و کوچ زمستانه تقویت جمعیت کلنی‌ها و افزایش جمعیت زنبورها است و کندوهایی که کوچ داده می‌شوند حداقل دو برابر دیگر کندوها عسل تولید می‌کنند و تعداد دفعات برداشت عسل از کندوها با انجام کوچ 100 درصد افزایش می‌یابد. وی بیان کرد: کندوداران با قرار دادن کلنی‌های خود در اطراف باغات و مزارع کیفیت عسل تولیدی خود را افزایش داده و از شهد گل‌هایی مانند زرشک، زعفران و عناب در استان برای افزایش کیفیت عسل استفاده می‌شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: عسل علاوه بر مصرف خوراکی دارویی شفابخش است و بهترین عسل خراسان جنوبی عسل عناب و زرشک است. ولی‌پورمطلق افزود: در استان خراسان جنوبی عسل‌های مختلفی از جمله عسل زیره سیاه، خارشتر، کلپوره، آویشن، عسل یونجه تولید می‌شود و فصل بهار روزهای پر کار زنبورداران خراسان جنوبی است.