به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، مدیر جهاد کشاورزی کاشان گفت:
حدود 100 هکتار از زمین‌های کشاورزی زیر کشت زعفران رفته است که بعد از گل محمدی
در رتبه دوم محصولات کشاورزی منطقه قرار دارد.

مجید کافی زاده افزود: عمده اراضی سطح زیر کشت محصول زعفران با 70 هکتار
در بخش نیاسر است و به طور متوسط از هر هکتار پنج کیلوگرم زعفران برداشت می‌شود.

وی گفت: نبود مکانیزاسیون هنگام کاشت و برداشت از جمله چالش‌های پیش روی
کشت زعفران است.

کافی زاده افزود: پراکنش مناسب بارندگی و خاک حاصلخیز شرایط را برای توسعه
و کشت زعفران در سطح بیش از 400 هکتار فراهم کرده است.