معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: سالانه 253 هزارو 590 تن شیر در استان تولید می شود.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی استان اردبیل؛ بهلول تکلوی در جمع صاحبان صنایع فرآورده های لبنی و مراکز جمع آوری شیر استان با اعلام این خبر افزود: سالانه در استان اردبیل 253 هزارو 590 تن شیر تولید می شود . این استان رتبه 14 کشوری را در تولید شیر به خود اختصاص داده است سالانه 7/2 درصد شیر تولیدی کشور در این استان تولید می شود که رتبه 14 کشوری را از آن خود کرده است و 7/2 درصد تولید کشوری را شامل می شود. که از این میزان شیر تولیدی 136 هزارو 522 تن در داخل استان مصرف شده و مقدار 117 هزارو 67 تن آن به کارخانجات استان های همجوار حمل می شود این مقام مسئول در ادامه سخنان خویش افزود : میزان سرانه مصرف شیر استان پایین تر از میانگین جهانی و در حد 35/109 کیلوگرم می باشد و امید است با ترویج فرهنگ مصرف این ماده حیات بخش در بین تمامی اقشار جامعه بویژه در مدارس ابتدایی شاهد و ناظر ارتقاء بیش از پیش سلامتی جامعه هدف باشیم. وی در پایان سخنان خود افزود : شیر با ارزش ترین ماده غذایی است که تامین کننده نیازهای پروتئینی سبد سلامتی خانوارهاست. شیر با دارا بودن اکثریت مواد مغذی مورد نیاز بدن جزء کاملترین مواد غذایی در دنیاست. شیر به جهت دارا بودن مواد معدنی موثر در تحکیم استخوانها و سلامتی دندان ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است، همچنین مواد معدنی موجود در آن برای فعال کردن بسیاری از آنزیم های بدن برای انجام واکنش های شیمیایی لازم است. طبق تحقیقات دانشمندان سوئدی مردانی که روزانه 5/1 لیوان شیر می نوشند 35 درصد کمتر به سرطان روده بزرگ مبتلا خواهند شد.