معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری اردبیل گفت: جشنواره طبح آبزیان و غذاهای دریایی قابلیت و توانایی‌های بانوان خلخال را به نمایش گذاشت.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان اردبیل؛ اقبال عبایس در جشنواره طبخ آبزیان در شهرستان خلخال افزود: استان اردبیل در سه محور کشاورزی، گردشگری و صنعت استعدادهای بالقوه‌ای در ترقی و پیشرفت و قرار گرفتن درریل توسعه و عمران و آبادانی را داراست. استان اردبیل به عنوان یک قطب کشاورزی در کشور و تولید انواع محصولات غذایی نقش مهمی در تحقق اهداف اقتصاد مقاومتی در کشور دراست.

علی رغم این که استان اردبیل یک استان غیرساحلی است و ساحل دریا ندارد و لی با وجود این درسایه سعی و اهتمام مسئولان اداره کل شیلات و سازمان جهاد کشاورزی توانسته است با گسترش استخرهای پرورش انواع ماهیان سردآبی و گرم آبی نقش موثری در تامین پروتئین مورد نیاز از محصولات آبزی را تولید و روانه بازار مصرف کند.

این مقام مسئول در ادامه سخنان خود افزود: شرایط توپوگرافی و پستی و بلندی شهرستان خلخال به گونه ای است که سطح زراعی مسطح برای زراعت را همانند دیگر شهرستان‌های استان ندارد ولی به لحاظ داشتن چشمه‌ها و جویبارها و آبهای جاری وروان استعداد بالقوه ای در گسترش استخرهای پرورش ماهی و اشتغال و کارآفرینی و تولید در این زمینه را دارد که لازم است تمامی مسئولان دست در دست هم دهیم تا با اتخاذ راهکارهای اصولی وعملی در کمترین زمان ممکن تسهیلات یارانه‌دار و کم بهره در اختیار متقاضیان پرورش ماهی‌های سردآبی و گرم آبی قرار دهیم تا این عزیزان نیز بتوانند نقش خود را به بهترین نحو ممکن در تحقق اهداف اقتصاد مقاومتی به سرمنزل مقصود برسانند.

این مقام مسئول در ادامه سخنان خود افزود: آشپزی و پخت و پز محصولات آبزی از جمله ماهی یک هنر خانگی است. اگر بانوان هنرمند این شهرستان بتوانند این هنر و خلاقیت خود را در غذاخوری‌ها و رستوران‌های این شهر به بهترین نحو ممکن به نمایش بگذارند مسلما ً در جذب توریست و گردشگر موفقیت‌های چشمگیری نصیب این شهرستان خواهد شد و راه‌های توسعه را در منطقه هموار خواهد کرد.

در ادامه میرآرمان واعظی مدیر کل شیلات استان اردبیل نیز افزود: هدف اساسی ما از برگزاری این جشنواره ها دنبال می کنیم سوق دادن افکار عمومی به مصرف غذاهای آبزی مثل ماهی و میگو است تا بدین وسیله بستر لازم برای فرهنگ‌سازی استفاده از غذاهای آبزی در مردم ایجاد شود از طرف دیگر ایجاد روحیه نشاط و شادی در جامعه است. استفاده از غذاهای دریایی به دلیل داشتن املاح و ویتامین‌های حیاطی و مهم به عنوان یک غذای دارویی از ابتلاء مصرف کنندگان به انواع بیماریهای قلبی و عروقی می کاهد.

وی افزود: با هدف ترویج فرهنگ آبزی‌پروری در خلخال ۲۰۰ هزار قطعه از این بچه ماهیان در پشت استخر ها وسدهای کشاورزی این شهرستان رها سازی شده است.

در این مراسم مجید کوق مشاور رئیس سازمان شیلات ایران نیز بسترسازی برای ترویج فرهنگ مصرف ماهی در استان‌های غیرساحلی را از اهداف سازمان شیلات کشور در سال جاری اعلام کرد و گفت: امسال بیش از یک میلیون تن انواع ماهی و آبزیان در کشور تولید شده است.

وی با بیان اینکه سرانه مصرف ماهی در کشورمان فاصله بسیاری با کشورهای پیشرفته و توسعه یافته جهان دارد گفت: در حالی که سرانه مصرف ماهی در ایران ۱۳.۵ تا ۱۴ کیلوگرم در سال است این سرنه در برخی از کشورهای جهان هم چون ژاپن ۷۵ کیلوگرم است.