.jpg)
_crop.jpg)
آغاز برداشت طلای سرخ از نخستین مزرعه زعفران در مهاباد
مدیر جهادکشاورزی مهاباد گفت: برداشت زعفران در نخستین مزرعه طلای سرخ این شهرستان آغاز شد.
به گزارش پایگاه
اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی
آذربایجان غربی، جعفر ایمانیان افزود: سال گذشته کشاورزان پیشرو این شهرستان در روستاهای یوسف‌کند، عیسی‌کند، خورخوره و تنگ بالکه بخش مرکزی این شهرستان برای نخستین بار درسطح 1.8 هکتار از مزارع خود زعفران کشت کرده بودند که هم‌اکنون به بار نشسته است.
وی اضافه کرد: آبان ماه فصل گل‌دهی مزارع زعفران است و با توجه به بار نشستن این مزارع، کشاورزان در حال برداشت و فرآوری آن هستند که تا پایان فصل برداشت نمی‌توان در خصوص میزان تولید زعفران در این شهرستان آماری ارایه داد.
مدیر جهادکشاورزی مهاباد گفت: این کشاورزان پیشرو با راهنمایی کارشناسان جهادکشاورزی، پیاز زعفران را از استان‌های شرقی کشور تهیه کرده و در زمین زراعی خود بر اساس اصول و رعایت استانداردهای لازم در این زمینه کشت کردند.
وی ابراز امیدواری کرد که با توجه نیاز آبی کم زعفران و مشکل آب در حوزه آبریز دریاچه ارومیه، کشاورزان برای کشت این محصول در این منطقه تمایل بیشتری پیدا کنند زیرا در صورتی که سطح مزارع زعفران در منطقه گسترش پیدا کرد، به دنبال آن صنایع پایین دستی آن نیز ایجاد خواهد شد.
ایمانیان گفت: زعفران که از آن به عنوان طلای سرخ یاد می‌شود، علاوه بر سودآوری خوبی که برای کشاورزان دارد، می‌تواند پای دیگر صنایع تبدیلی و تکمیلی وابسته به خود را به این منطقه باز کند و از طرفی دیگر وابستگی کشاورزی را به منابع آبی کاهش دهد.
وی اظهار کرد: تداخل نداشتن نیاز آبی با سایر محصولات کشاورزی مرسوم در منطقه، اشتغال‌زایی مستقیم و غیرمستقیم (در زمان برداشت) و اقتصادی بودن آن از جمله مواردی است که می‌توان این محصول را جایگزین دیگر محصول‌های کشاوری پرآب‌بر کرد.
زعفران جزو گیاهان چندساله است که با استفاده پیاز گیاه رشد می‌کند و به دلیل طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد در صنایع غذایی، شیرینی‌پزی، داروسازی و دیگر صنایع به مصرف می‌رسد.
زعفران نسبت به گیاهان دیگر به آب کشاورزی کمتری نیاز دارد چون در اغلب موارد بارش های که در طی دوره رشد آن صورت می‌گیرد قادر به تامین بخش زیادی از نیاز گیآه زعفران به آب می باشد و بیشتر آب مورد نیاز آن با نزولات جوی تامین می‌شود.
