وزارت جهاد كشاورزي به دنبال پايداري توليد شيرخام و عدم وابستگي كشور به واردات
1391/04/07

به دنبال انتشار مطلبي مورخ 24/3/91  از سوي باشگاه خبرنگاران جوان با عنوان "مرگ خاموشي كه به سراغ ايرانيان مي آيد" روابط عمومي وزارت جهاد كشاورزي به اين شبهات پاسخ داده است .متن جوابيه به شرح ذيل است :

وزارت جهاد كشاورزي بعنوان متولي توليد شيرخام دركشور همواره سعي در ايجاد شرايط لازم در ثبات و پايداري اين محصول بعنوان يكي از مهمترين اركان غذائي داشته و دارد؛ اين مسئوليت بدون همراهي و كمك متوليان بخش صنعت فرآوري لبني موفقيت چشمگيري نخواهد داشت . لذا حداقل انتظار مسئولين اين وزارتخانه به عنوان حامي توليد كنندگان شيرخام و دامداران عزيز رفع معضلاتي است كه بعضاً تنها به دليل سودجوئي برخي از صاحبان كارخانجات فرآوري لبني شاهد آن هستيم .

مسئولين محترم اتحاديه به ياد دارند در سال اول اجراي يكي از مهمترين طرح هاي اصلاح ساختار اقتصادي كشور تحت عنوان هدفمند سازي يارانه ها، بدليل واردات بي رويه شير خشك طي سال 1388 بعضي از كارخانجات از دريافت شير خام توليدي دامداران امتناع ورزيدند واين درحالي بودكه شيرخام دامداران قابليت نگهداري نداشت و در آن زمان مشكلات عديده اي گريبانگر دامداران شد.

همچنين تأخير در پرداخت وجوه شيرهاي دريافتي از دامداران (بعضاً 2تا 4ماهه)، توسط مسئولين محترم كارخانجات در كليه استانهاي كشور به دلايل غير موجه، به عنوان يكي از مهمترين مشكلات اين بخش مطرح مي باشد، كه متاسفانه هنوز هم ادامه دارد ودر كاهش نقدينگي دامداران و افزايش هزينه توليد تاثير مستقيم داشته است.

بدون شك ثبات ميزان توليد شيرخام توسط گاوداران شيري و برنامه ريزي براي ارتقاء توليد، نيازمند برنامه ريزي، سازماندهي و به حداقل رسانيدن تنش هاي مربوط به هزينه هاي عوامل توليد اين محصول ارزشمند براي دامداران كشور است، اولين مسئله تأخير پرداخت وجوه مربوط به فروش شير خام به كارخانجات ودر مرتبه بعدي نوسانات قيمت علوفه و ساير هزينه هاي عوامل توليد در اين واحدها، به معني افزايش هزينه توليد علي الخصوص در واحد هاي كوچك خواهد بود، كه متأسفانه تاكنون توسط مسئولين محترم كارخانجات فرآورده هاي لبني رعايت نگرديده است، حال باوجودمشكلاتي كه ذكرآن رفت داشتن انتظار خلق الساعه از تأمين تمام شير مورد نياز كارخانجات آنهم به ميزاني كه خود اعلام مينمايند در زمانهائي كه تقاضاي بازار اقتضا مي نمايد منطقي نمي باشد .

همچنين مسئولين محترم كارخانجات واتحاديه هاي فرآورده هاي لبني ميدانند چنانچه توليد شير خام با مشكل مواجه باشد بلافاصله جايگزيني شيرخشك دردستور كار قرار ميگيردبدون اينكه به عواقب اين موضوع لحظه اي انديشيده شود. اما وزارت جهاد كشاورزي به عنوان متولي توليد شيرخام پايداري توليد و عدم وابستگي كشور به واردات را در دستوركار دارد كه چنانچه مسئولين كارخانجات واتحاديه هاي فرآورده هاي لبني در دستيابي به اين هدف همكاري لازم را داشته باشند. گذار از شرايط تحول اقتصادي وتحريم كار مشكلي نخواهد بود. همچنين تعيين قيمت شير خام در كارگروه نظارت بر زنجيره توليد و توزيع شير استانها مستقيماً با مسئوليت استانداران محترم در هريك از استان هاي كشور پيگيري و انجام مي شود. دراين بين نماينده سازمان جهاد كشاورزي استان يكي از اعضاء اين كارگروه بوده وتصميم نهائي درمورد تعيين قيمت شير خام دامداران براي تحويل به كارخانجات استان، نهايتاً در اين كارگروه با مسئوليت استانداران محترم اتخاذ ميگردد. اگرچه تاكنون مصوبات استاني درخصوص تعيين قيمت شير خام دربرخي موارد حتي پائين‌تر از قيمت تمام شده توسط دامداران در استان هاي مختلف كشور بوده، مع الوصف دامداران با تعصب نرخ‌هاي تعيين شده اين ستاد را پذيرفته و به كارخانجات مربوطه شير را تحويل مي دهند. ضمن اينكه تاكنون گزارشات رسمي از ميزان كاهش توليد شيرخام از هيچيك از استان هاي كشور ارسال نگرديده است و لذا ارائه خبر كاهش توليد شيرخام مبناي آماري و رسمي ندارد. با عنايت به اينكه آمار مربوط به توليد شيرخام توسط پايگاه هاي جمع آوري داده هاي آماري اين وزارتخانه در استان ها به صورت پيوسته اين آمار را به مركز ارسال مي نمايند.همچنين كارخانجات فرآورده هاي لبني به دليل اهرم هاي نظارتي وكنترلي در مورد قيمت فروش شير پاستوريزه كيسه اي تمايل بيشتري براي توليد ساير فرآورده هاي لبني داشته و طبيعتاً توليد خود را به سمت محصولاتي كه سود بيشتري دارند سوق داده اند و لذا در بازار مصرف كاهش وجود شير پاستوريزه كيسه اي نبايد به معني كاهش جذب شير خام به كارخانجات تلقي شود .

درعين حال با افزايش قيمت نهاده هاي دامي به خصوص جو، يونجه، ذرت وسويا و.... نمي توان انتظار داشت دامداران شيرخام توليدي خود را زير قيمت تمام شده در اختيار كارخانجات بگذارند چراكه در حال حاضر بيش از 75 درصد از هزينه هاي توليد شير خام مربوط به هزينه هاي خوراك مي‌باشد.در حال حاضر به غير از شير پاستوريزه پلاستيكي، آنهم در شهر هاي بزرگ، خلأ و كمبودي براي ساير فرآورده هاي لبني موجود در بازار مشاهده نمي شود و مهمترين دليل كمبود شير پاستوريزه پلاستيكي عدم تمايل كارخانجات به توليد اين محصول به دليل نظارت دولتي و پايين بودن سود آن است .

در پايان لازم به ذكراست انتشار اخبار مشابه اينگونه اي بيشتر جوسازي بعضي از متوليان صنايع لبني كشور براي توجيه واردات شيرخشك مي‌باشد كه در شرايط حاضر پرداختن به اين موضوع عملاً نابودي و رها كردن تير خلاص به صنعت پرورش گاو شيري كشور خواهد بود. همچنين با عنايت به اعلام آمــادگي اتحاديه مركزي دامداران مبني بر تهيه شيرخام و شـير خشك مورد نياز صنعت از توليدات داخل، گذار از شرايط موجود براي ايجاد ثبات و پايداري در توليد شيرخام كشور را فراهم خواهد نمود و اتخاذ تصميمات عجولانه و بعضاً سود جويانه نظير تأميــن شيرخشك از محل واردات در شرايط حاضر لطمات جبران ناپذيري را براي صنعت دامپروري را به همراه خواهد داشت و جبران آن نيز غير ممكن خواهد بود.

تعداد مشاهده خبر9 بار
تصاویر مرتبط


مشاهده نظرات (تعداد نظرات 0)

ارسال نظرات
نام
 
آدرس پست الکترونیکی شما
   
شماره تلفن
توضیحات
 
تغییر کد امنیتی
کد امنیت
 
کلیه حقوق این سایت متعلق به وزارت جهاد کشاورزی می باشد
Powered by DorsaPortal