به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی ، مجید جعفری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، در ارزیابی وضعیت تولیدات دامی استان با ارائه آمارهای دقیق، اظهار داشت: استان خراسان رضوی سالانه بالغ بر ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تن شیر خام تولید می‌کند که این حجم از تولید، نشان‌دهنده پویایی و پتانسیل بالای بخش دامداری در سطح منطقه است.

وی در ادامه با تبیین الگوی توزیع این محصول حیاتی، افزود: «تولید روزانه استان به حدود ۳ هزار تن شیر خام می‌رسد که از این میزان، بخش اعظم آن یعنی ۲ هزار و ۵۰۰ تن، مستقیماً وارد زنجیره صنایع فرآوری شده و در کارخانجات پیشرفته به طیف گسترده‌ای از محصولات لبنی و شیر خشک تبدیل می‌گردد.

جعفری با اشاره به سهم بخش‌های غیرصنعتی، تصریح کرد: حدود ۵۰۰ تن از تولید روزانه نیز جهت تأمین نیازهای مصرف خانگی، بازارهای سنتی و سایر مصارف غیرصنعتی توزیع می‌شود که نشان‌دهنده سلامت و پایداری زنجیره توزیع در استان است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در جمع‌بندی این گزارش، بر ضرورت تغییر رویکرد از تولید صرف به تولید با ارزش افزوده بالا تأکید کرد و گفت: این آمارها فراتر از یک گزارش تولیدی، نشان‌دهنده ظرفیت استراتژیک استان در حمایت از صنایع غذایی کشور است. لذا توسعه زیرساخت‌های فرآوری و تقویت صنایع تبدیلی، اولویت اصلی ما برای تبدیل این حجم عظیم از مواد خام به محصولات با ارزش افزوده بالا و تقویت اقتصاد کشاورزی استان است.