به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان شیلات ایران، در تاریخ ۹ مهرماه سالجاری  از دو قطعه ماهی مولد سیبری با وزن مجموع ۷/۸ کیلوگرم، حدود ۸۳۰ گرم خاویار مرغوب استخراج شد. محصول به‌دست‌آمده پس از انجام فرآیندهای استاندارد فرآوری و بسته‌بندی، جهت عرضه به بازار به سالن فروش شرکت منتقل شد.

 

عملیات استحصال خاویار در چارچوب برنامه‌های توسعه‌ای شرکت و با بهره‌گیری از دانش فنی و نیروی انسانی متخصص انجام شده است. هدف از اجرای این برنامه، افزایش ظرفیت تولید، ارتقای کیفیت محصولات و تقویت جایگاه شرکت در بازار داخلی و صادراتی خاویار عنوان شده است.

 

این گزارش می افزاید؛ خاویار به عنوان یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین فرآورده‌های آبزی، نقشی مهم در ارزآوری، توسعه صادرات غیرنفتی و ایجاد اشتغال پایدار دارد. به همین دلیل، توسعه مزارع پرورش ماهیان خاویاری و بهره‌برداری به‌موقع از مولدها، از برنامه‌های راهبردی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر محسوب می‌شود.

 

گفتنی است؛ مزرعه احمدآباد مستوفی با بهره‌گیری از زیرساخت‌های نوین و رعایت استانداردهای زیست‌محیطی، به‌عنوان یکی از واحدهای پیشرو در پرورش ماهیان خاویاری در کشور شناخته می‌شود.