به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، سطح زیر کشت سیر در شهداد طی سالهای زراعی 87 تا 93 به میزان 240 هکتار بوده که در سال زراعی 95-94 به 280 هکتار و در سال زراعی 96-95 به 617 هکتار و در سال زراعی جاری به 740 هکتار افزایش یافته است.

متوسط عملکرد در واحد سطح به ازای هر هکتار 45 تن سیر تازه همراه با شاخ و برگ می‌باشد که نسبت به دو سال گذشته 5 تن افزایش عملکرد و140 درصد افزایش سطح (با کاهش سطح محصولات کم بازده) داشته است و در سال زراعی 96-95 با سطح زیر کشت 617 هکتار و متوسط عملکرد 45 تن در هکتار و میزان تولید سالیانه 27 هزار تن سیر تازه همراه با شاخ وبرگ و با توجه به نوسانات بازار فروش متوسط هر کیلوگرم 2000 تومان، میزان در آمد ناخالص 56 میلیارد تومان را برای کشاورزان منطقه در برداشته است.

در سال زراعی جاری با رشد 20 درصدی نسبت به سال زراعی گذشته با شرایط خرید متوسط به ازای هر کیلوگرم 1100 تومان در آمد ناخالص 36 میلیارد تومان را در پی خواهد داشت که پس از ورود تعاون روستایی استان جهت خرید محصول سیر از کشاورزان این رقم افزایش پیدا کرده است.

مهمترین مسائل و مشکلات در امر تولید محصول سیر ، کشت های خرده مالکی در منطقه، عدم استقبال کشاورزان از کشت های مکانیزه و نیمه مکانیزه، عدم وجود صنایع تبدیلی و فراوری و بسته بندی در منطقه، عدم وجود سردخانه مجزا جهت نگهداری و انبارداری محصول سیر، وجود دلال و واسطه های خرید در زمان برداشت محصول، عدم وجود تشکل مورد وثوق مردم جهت پیگیری مربوطه به بازاریابی مناسب برای این محصول و عقد قرارداد با صادر کنندگان در راستای ایجاد بازار صادراتی مطمئن و پایدار برای سیر، عدم رعایت اصول به زراعی توسط کشاورزان با توجه به تأکید مکرر کارشناسان متخصص، کمبود نیروی انسانی در زمان کاشت، داشت و برداشت و بالا بودن هزینه های کارگری در منطقه می باشد.

مدیریت صنایع تبدیلی و تکمیلی این سازمان موضوع ساماندهی و راه اندازی صنایع تبدیلی و فرآوری و بسته بندی محصول سیر را در دستور کار قرار داده تا ان شا الله با همکاری دستگاههای ذیربط زمینه جذب سرمایه‌‌گذاران در این بخش را فراهم آورند.

با عنایت به اینکه در سال جاری فروش محصول سیر با اندکی نوسان و نزول قیمت انجام شد برای جلوگیری از مشکلات احتمالی در سال آتی مقرر گردید خرید حمایتی این محصول توسط سازمان سازمان تعاون روستایی در دستور کار قرار گرفته و هماهنگی های لازم را با مراجع ذیصلاح به عمل آورد.

درحالیکه که کشاورزان نمونه در منطقه بیش از 80 تن در هکتار تولید دارند به منظور کاهش هزینه های تولید و اقتصادی شدن محصول از یکسو و افزایش بهره وری در مصرف آب ودر راستای توانمند سازی کشاورزان، افزایش تولید در واحد سطح مد نظر مروجین است وامید است مورد استقبال کشاورزان نیز قرار گیرد.

از سوی دیگر لازمست با هماهنگی اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی استان نسبت به شناسایی صادر کنندگان علاقه مند به صادرات محصول سیر اقدام و زمینه و شرایط لازم برای فعالیت آنان در منطقه فراهم شود.

در راستای برنامه ریزی تولید و تعیین حاشیه سود اقتصادی سیرکاران با هدف ساماندهی به بازار فروش در نظر است با موسسه پژوهش های برنامه ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی در تهران مکاتبه شده و محاسبات اقتصادی برای تولید سیر شامل هزینه های تولید، آستانه عملکرد اقتصادی در هکتار و سرانه اقتصادی سطح زیر کشت اخذ شود.