به گزارش پایگاه اطلاع
رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی، حمیدرضا اخوان اظهار داشت: 21 واحد پرورش بوقلمون گوشتی به ظرفیت 122 هزار قطعه در
این استان فعال بوده و سالانه 2 نوبت جوجه ریزی در 90 درصد این واحدها انجام می شود.

وی افزود: سه هزار و
700 تن گوشت بوقلمون سالانه در واحدهای پرورش استان مرکزی تولید و به بازار عرضه می‌شود.

این مسئول ادامه داد:
شهرستان خمین با دارا بودن هشت واحد پرورش بوقلمون به ظرفیت 41 هزار و 500 قطعه بیشترین
واحدهای پرورش را در استان مرکزی داشته و شهرستان فراهان با دارا بودن سه واحد به ظرفیت
35 هزار قطعه و کمیجان با چهار واحد به ظرفیت 25 هزار قطعه رتبه‌های دوم و سوم را دارند.

اخوان گفت: پرورش و
تولید بوقلمون گوشتی در استان مرکزی 200 شغل مستقیم را در این واحدها به همراه داشته‌
است.

مدیر امور طیور سازمان
جهاد کشاورزی استان مرکزی خاطرنشان کرد: چربی کمتر گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و
گوشت قرمز، دارا بودن گوشت قرمز و سفید، وجود ویتامین‌های B - 6، ویتامین B - 12، نیاسین، کلوئین، سلنیوم، روی، ریبوفلاوین و پنتونیک از جمله خواص
گوشت این پرنده است.

به گفته وی، گوشت بوقلمون
منبع مناسب ویتامین‌های B از جمله ویتامین B3 و B6 است که ویتامین B3 به کاهش کلسترول کمک کرده و برای پوست سالم و عملکرد
مغز ضروری است.

این مسئول ادامه داد:
ویتامین B6 نیز به حفظ حجم رشد ماهیچه‌ها، تولید آنتی بادی، سلول‌های
قرمز خون کمک کرده و برای رشد بسیار مهم است.

مدیر امور طیور سازمان
جهاد کشاورزی استان مرکزی پایین بودن بازار مصرف را از جمله مشکلات پرورش دهندگان بوقلمون
عنوان کرد و گفت: با اقدامات انجام شده در 2 سال اخیر این محصول جای خود را در بازار
پیدا کرده و مصرف آن در بین مردم افزایش مناسب‌تری یافته‌ است.

وی افزود: 91 واحد مرغ
تخم گذار به ظرفیت چهار میلیون و 370 هزار قطعه در استان مرکزی وجود داشته و سال گذشته
36 هزار و 66 تن تخم مرغ در این واحدها تولید شد.

اخوان اظهار داشت:
16 هزار تن محصول تولیدی این واحدها در استان مرکزی مصرف و بقیه به استان‌های همجوار
ارسال شد.

وی ادامه داد: شهرستان
اراک با دارا بودن 43 واحد مرغ تخم گذار رتبه نخست را به خود اختصاص داده و شهرستان‌های
زرندیه با 9 واحد رتبه دوم و ساوه با 6 واحد رتبه سوم را دارند.