به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط
عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان، عبداله جعفری با بیان این مطلب گفت: دراستان زنجان تعداد11واحد کارخانه تولید، تصفیه و بسته بندی کشمش تیزآبی
وجود دارد که 5 واحد از این صنایع علاوه بر فرآوری و بسته بندی در
حوزه صادرات نیز به فعالیت مشغول هستند.

وی با بیان این که انگور یکی از مهمترین
محصولات باغی استان زنجان است که در شهرستان‌های ابهر و خرمدره دارای بیشترین
سطح زیر کشت است، افزود: به طوری که در بین سه محصول استراتژیک باغی در استان ، انگور
با 16700 هکتار سطح زیر کشت و پیش بینی تولید 212 هزار تن در جایگاه نخست قرار گرفته است.

وی گفت: مهم ترین رقم مورد استفاده در تاکستان های
استان و بویژه شهرستان ابهر و خرمدره کشمشی بی دانه سفید و قرمز می باشد که بیش از
90 درصد سطح زیر کشت تاکستان های استان را تشکیل می
دهد . مدیر توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی بیان داشت: از این مقدار سطح زیر
کشت حدود 70 درصد را کشمشی بی دانه سفید و 30 درصد را بی دانه قرمز تشکیل می دهد.

جعفری خاطر نشان کرد: رقم کشمشی بی دانه همانطور که
از اسمش پیداست فاقد بذر است که یکی از مهم ترین صفات کیفی در این محصول می باشد و
در مرتبه بعدی میزان بالای قند این رقم در مقایسه با سایر ارقام است که از ویژگی
های متمایز آن بشمار می آید . بهترین زمان برداشت انگور برای تازه خوری و تهیه
کشمش در شهرستان های ابهر و خرمدره، از نیمه دوم شهریور ماه شروع می شود . انگور
تولید شده در سطح استان موارد مصرف متعددی دارد که می توان به تازه خوری ، تهیه
کشمش ، تهیه آب انگور و سرکه اشاره کرد.