به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی، اسماعیل محمودآبادی با بیان اینکه زعفران خراسان شمالی از لحاظ کیفیت در جایگاه دوم کشوری قرار دارد، افزود: شرایط اقلیمی، نو بودن مزارع، ورود دانش جدید به مزارع سبب شده است تا این محصول از لحاظ کیفیت و کمیت در جایگاه مناسبی قرار داشته باشد.

وی ادامه داد: زعفران خراسان شمالی به کشورهای حاشیه خلیج فارس، موریس و ... صادر می‌شود و در حال حاضر هشت صنایع فرآوری و بسته‌بندی در استان در ارتباط با این محصول فعال است.

وی بیان کرد: به دنبال آن هستیم تا چند برند را برای محصول زعفران این استان ایجاد کنیم.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه یکی از مشکلاتی که همیشه در زمان برداشت گل به وجود می‌آمد موضوع پاک کردن گل‌های زعفران بود که باید با دست انجام می‌شد و متاسفانه سرعت پاک کردن گل و کیفیت آن کاهش می‌یافت، تصریح کرد: اخیرا یک دستگاه تمام اتومات که با هوش مصنوعی فعالیت می‌کند نیز وارد شهرستان فاروج شده که امر پاک کردن گل و تحویل نگین زعفران را انجام می‌دهد که سبب کاهش هزینه‌های کارگری و رعایت بهداشت این محصول می‌شود.

وی درباره تولید پیاز زعفران نیز بیان کرد: یکی از مشکلاتی که زعفران کاران استان در زمینه تولید زعفران داشته‌اند، تامین پیاز باکیفیت زعفران بوده که باید از استان‌های دیگر تامین می‌کردند و اکنون با تلاش محققان و استفاده از دانش بنیان‌ها در تولید پیاز باکیفیت زعفران به خودکفایی رسیده‌ایم و حتی به خارج از استان نیز صادر می‌شود.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: در حال حاضر تمرکز بر افزایش کیفیت کار است، اما بسیاری از افراد از خارج استان تمایل دارند تا در سطح وسیع، زعفران را در استان کشت کنند.

وی اظهار کرد: با توجه به خشکسالی‌های پی در پی و کاهش بارش‌ها، شاهد گرایش روزافزون کشاورزان به کشت زعفران هستیم. در این راستا، برنامه‌ریزی برای تکمیل زنجیره ارزش زعفران در دستور کار قرار گرفته است.

محمودآبادی تکمیل این زنجیره را راهکاری کلیدی برای خروج از خام‌فروشی و ایجاد ارزش افزوده بیشتر دانست و افزود: تکمیل زنجیره ارزش، علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی منجر به برندسازی، افزایش درآمدزایی و حتی ورود ارز به کشور خواهد شد.