مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیک آبزیان سازمان شیلات ایران از رشدی 65 درصدی صادرات خاویار در سال 1400 نسبت به سال 1399 خبر داد. 

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان شیلات ایران، ناصر کرمی راد در گفت‌وگویی با بیان این که تا پایان سال 1400 در 22 استان کشور 177 مزرعه فعال پرورش ماهیان خاویاری داشتیم، گفت: از این تعداد 147 مزرعه صنعتی و پروانه دار و 30 مزرعه خرد و خانگی است.

وی ادامه داد: در سال 1400 حدود 3127 تن گوشت ماهیان خاویاری در 20 استان و  16تن و 104کیلوگرم خاویار  در 13 استان تولید و استحصال شد و سه استان مازندران، گیلان و فارس رتبه‌های اول تا سوم تولیدکنندگان گوشت و خاویار را در کشور به خود اختصاص داده‌اند.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیک آبزیان سازمان شیلات کشور تصریح کرد: میزان تولید خاویار نسبت به سال 1399 حدود 4تن و 100 کیلوگرم افزایش داشته است. یعنی از 12 تن در سال 1399 به 16 تن و 100 کیلوگرم در سال 1400 رسیدیم.

کرمی‌راد در ادامه به میزان صادرات خاویار و گوشت ماهیان خاویاری اشاره کرد و گفت: به دو شکل خاویار از کشور خارج می‌شود. خاویار در حجم زیاد باید به گمرک اظهار و از مسیر گمرک خارج شود و خاویار به میزان کم یا مسافری بدون اظهار به گمرک قابل خروج است. بر اساس آخرین آمار گمرک کشور در سال 1400، 3774 کیلوگرم خاویار به 33 کشور صادر شده است. برآورد می‌شود که حدود 2 تن هم به صورت مسافری خارج شده باشد. این یعنی به طور کل 5 تا 5.5 تن خاویار در سال 1400 از کشور خارج شده است. آمار صادرات در سال 1399 از مسیر گمرک 2281 کیلوگرم بوده که در مجموع حدود 4 تا 4.5تن خاویار به 24 کشور صادر شده است. بر اساس آمار گمرک میزان صادرات خاویار در سال 1400 نسبت به سال قبل آن بیش از 65 درصد رشد داشته است.

کرمی‌راد در پاسخ به این سوال که آیا امکان قاچاق خاویار وجود دارد یا خیر؟ گفت: خروج خاویار از کشور نیازمند مجوز از سایتس cites (کنوانسیون تجارت بین‌المللی گونه گیاهی و جانوری در حال انقراض) است. بنابراین تجارت خاویار زیر نظر این سازمان بوده و ورود خاویار بدون مجوز به کشورهای دیگر غیر ممکن و قاچاق محسوب شده و جریمه سنگینی در پی خواهد داشت.

وی عنوان کرد: بر اساس اظهارات صادرکننده‌ها قیمت هرکیلو خاویار به صورت عمده 1000 تا 1300 یورو است این خاویار تا به دست مصرف کننده برسد حدود 3000 تا 4000 هزار یورو می‌شود. قیمت خاویا بلوگا(فیل ماهی) در داخل کشور کیلویی 20 تا 22 میلیون در مزارع و قیمت هر کیلو خاویار سیبری نیز 15 تا 16 میلیون تومان است.   

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیک آبزیان سازمان شیلات کشور اضافه کرد: در چند سال اخیر رتبه یک صادرات خاویار بلوگا را در دنیا داریم.