به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان شیلات ایران، رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران و مسئول کمیته برگزاری سومین همایش بین‌المللی تون ماهیان ایران در مصاحبه مطبوعاتی این رویداد که 20 دی ماه 1404 به میزبانی سازمان شیلات ایران و با حضور رسانه‌های خبری در سازمان شیلات ایران برگزار شد با اعلام این مطلب گفت: ارتباطات و تعاملات بخش خصوصی و سازمان شیلات در راستای رفع مشکلات تولیدکنندگان حائز اهمیت بوده و با توجه به برگزاری موفق دومین همایش تون ماهیان، شرایط بسیار مناسبی در راستای رتبه بندی کشورمان در ( IOTC) فراهم شد.

مسعود بختیاری افزود: برگزاری سومین همایش در قطب صید و صیادی کشور، نشان از توجه ویژه به موضوع امنیت غذایی بوده و می تواند جایگاه کشورمان را بیش از پیش در این زمینه ارتقاء بخشد.

وی ادامه داد: حضور اساتید بین‌المللی در راستای توانمندسازی جامعه صیادی برای صید و فرآوری با کیفیت تون ماهیان می تواند تحولات مثبتی را در پی داشته باشد.

بختیاری ادامه داد: در پاره ای از موارد مشاهده می شود که حدود 2 تا 10 درصد محصول تون ماهیان صید شده به دلیل ناقص بودن زنجیره سرد، دچار ضایعات می شود که آموزش بهره برداران در این حوزه می تواند نقش موثری در افزایش کیفیت محصول تولیدی داشته باشد.

مسئول کمیته برگزاری سومین همایش بین المللی تون ماهیان ایران به مردم اطمینان داد که محصول تولیدشده کنسروی در کشور عاری از هرگونه انگل و بیماری بوده زیرا سازمان دامپزشکی کشور قوانین سختگیرانه ای را برای تون ماهیان وارداتی و همچنین تولیدات داخل اعمال می کند.

بختیاری ادامه داد: با توجه به تک نرخی شده نرخ ارز پیش بینی می شود که تون ماهی با قیمت جدید عرضه شود اما تلاش می کنیم که به مصرف کنندگان قیمت مضاعفی تحمیل نشود.

وی درباره فساد هیستامینی در تون ماهی گفت: به هیچ عنوان در قوطی های کنسروی آماده مصرف فساد هیستامینی وجود ندارد و مردم از سلامت این محصولات اطمینان خاطر داشته باشند.

بختیاری همچنین گفت: راه اندازی سامانه دلفین یک دستاورد مهم بوده که می توان اختلاف آماری و ردیابی تولید تا مصرف را رصد کند.