به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور،محمود جوادی‌نژاد مدیرکل دامپزشکی استان خراسان رضوی با اشاره به رشد ۲۷ درصدی کشتار دام سبک و ۳۵ درصدی کشتار دام سنگین، نظارت بهداشتی بر ذبح دام در کشتارگاه‌ها و تولید ۲۰ هزار تن گوشت قرمز را اقدامی مهم در تأمین پایدار فرآورده‌های پروتئینی دانست.

وی اظهار کرد: بخش عمده این فعالیت‌ها در شرایط جنگی انجام شد و با نظارت مستمر دامپزشکی، زمینه پایداری بازار گوشت قرمز سالم و بهداشتی فراهم آمد.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی افزود: در حوزه گوشت مرغ نیز، با تلاش شبانه‌روزی همکاران مستقر در کشتارگاه‌های طیور، بر کشتار بهداشتی ۲۵ میلیون قطعه طیور نظارت شد که حاصل آن تولید و عرضه ۵۱ هزار تن گوشت مرغ به بازار مصرف بود.

جوادی‌نژاد ادامه داد: این اقدامات با هدف جلوگیری از هرگونه اختلال در امنیت غذایی و تأمین کالاهای اساسی مورد نیاز شهروندان و زائران انجام شد.

وی با اشاره به جایگاه ویژه مشهد و خراسان رضوی در میزبانی از زائران بارگاه منور رضوی، گفت: از ابتدای سال جاری و در قالب طرح‌های تشدید نظارت، بیش از ۳۶ هزار بازدید از مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی و نیز رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها و هتل‌های استان انجام شده است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی افزود: در جریان این بازرسی‌ها، ۲۸۶ مرکز متخلف در حوزه امنیت غذایی شناسایی و برای رسیدگی قانونی به مراجع قضایی معرفی شدند؛ همچنین ۴۳ مرکز متخلف نیز پلمب شد.

وی در پایان تأکید کرد: اقدامات پیشگیرانه و کنترلی دامپزشکی در بخش‌های مختلف، نقش مهمی در ایجاد ثبات در بازار، پایداری تولید و ارتقای ایمنی غذا از مزرعه تا سفره دارد.