معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل از تولید 11 هزار تن تخم مرغ  از 27 فارم تخم گذار استان خبر داد.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان اردبیل، بهلول تکلوی که به مناسبت 17 مهرماه ( نهم اکتبر) روز جهانی تخم مرغ سخن می‌گفت با اعلام این خبر افزود: شعار امسال روز جهانی تخم مرغ تغذیه مناسب شادابی و سلامتی انتخاب شده است. در هرم غذایی انسان تخم مرغ در راس هرم قرار گرفته است که این به معنای ارزش غذایی و مهمی است که این ماده غذایی در شادابی و سلامتی افراد جامعه دارد.

این مقام مسئول افزود: تخم‌مرغ یک ماده غذایی ارزان قیمت است که بسیاری از پروتئین ها ، ویتامین ها و املاح معدنی و .... را داراست و این باور که عده ای مطرح می کنند مصرف تخم مرغ باعث بیماری‌های قلبی و عروقی می شود اشتباه است زیرا این ماده غذایی به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع برای سلامتی قلب و عروق نیز مفید است.

سلامتی پوست و مو و چشم و قلب با مصرف تخم مرغ به دلیل داشتن املاح و ویتامین های اساسی تضمین می شود و طبق توصیه های متخصصین علم تغذیه مصرف یک عدد تخم‌مرغ باعث تضمین سلامتی فرد می شود و پژوهش‌های متخصصین نشان داده است که در بسیاری از موارد مصرف این ماده غذایی جلوی بسیاری از بیماریهای وخیم و سرطانی را نیز می گیرد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان درادامه سخنان خود افزود : میزان مصرف تخم مرغ در جهان 24 کیلوگرم است در حالی که این میزان در کشور 11 کیلوگرم است که ضرورت دارد فرهنگ استفاده از تخم مرغ در کشور بیش از پیش جایگاه واقعی خود را بدست آورد.

این مقام مسئول در ادامه سخنان خود با اشاره به میزان تولیدات تخم مرغ در داخل استان افزود: تعداد واحد های تخم گذار در استان 27 واحد به ظرفیت 680 هزار قطعه است که 11 هزار تن تخم مرغ سالانه تولید می‌کنند.