رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: اعجاز تولید و شفا بخشی عسل همچنان ناشناخته است.

به گزارش روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از جهاد کشاورزی استان اردبیل؛عدیل سروی که در مراسم برگزاری جشنواره عسل در مشکین شهر سخن می گفت با اعلام این خبر افزود: خداوند درقران کریم می فرماید: و اینکه خدا به زنبور عسل وحی کرد که از کوهها و درختان و سقفهای رفیع منزل گیرید. و سپس از حلاوت و میوه‌های شیرین و شهد گل‌های خوشبو تغذیه کنید و راه پروردگارتان را به اطاعت بپوئید آنگاه از درون آنها شربت شیرین به رنگ‌های مخلتف بیرون آید که در آن شفای مردمان است در این کار نیز نشانه قدرت خدا برای متفکران پیداست محصولات تولیدی در دامنه‌های سرسبز سبلان به دلیل ماهیت ارزشمندی که به عنوان عسل طبیعی دارند در درمان بسیاری از امراض و بیماری‌ها مفید هستند. کشورمان درتولید عسل در سطح جهانی رتبه چهارم را به خود اختصاص داده است. استان اردبیل نیز از لحاظ کیفیت و کمیت تولید عسل در سطح کشور به عنوان استان شاخص مطرح است. به طور متوسط در استان 6 هزار و 200 تن عسل تولید می‌شود و رتبه سوم کشوری را در تولید این محصول ارزشمند را دارد.

این مقام مسئول در ادامه سخنان خود افزود: شهرستان مشکین شهر در تولید عسل در سطح استان رتبه دوم را به خود اختصا ص داده است .این شهرستان به دلیل قرار گرفتن در دامنه های سرسبز و اقلیم بسیار مناسب سبلان و برخورداری از تنوع گیاهی از لحاظ کیفیت تولید عسل درجایگاه برتری قرار دارد . تنوع گیاهی در دامنه های سبلان بسیار متنوع است به گونه ای که بیش از 450 نوع از انواع گیاهان داروئی را شامل می شودکه ذخیره ژنتیکی ارزشمندی محسوب می شود. همین تنوع گیاهی و تغذیه زنبور عسل از انواع گیاهان کیفیت عسل تولیدی را در سطح بالایی افزایش داده است و از طرف دیگر با گرده افشانی و تلقیح گیاهان داروئی این ذخایر عظیم ژنتیکی در سایه زنبورداری در دامنه های سبلان به بهترین نحو ممکن برای نسل های آینده حفظ می شود . رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل افزود :تعداد افرادی که به حرفه زنبور داری در استان مشغول هستند 3900 نفر می باشد که این تعداد زنبور دار 320 هزار کندوی زنبور عسل را مدیریت می کنند یعنی بطور متوسط در سطح استانی هر زنبور دار تعداد 85 کندوی عسل پرورش می دهد ولی در شهرستان مشکین شهر تعداد زنبور داران 690 نفر است که تعداد 38 هزار و 500 کندو را مدیریت می کنند یعنی هر زنبور دار بطور متوسط در این شهرستان تعداد 60 کندو را پرورش می دهد که این امر نشانگر تلاش وافر زنبور داران در این منطقه است . وی افزود: در سطح استان درصد افراد تحصیل کرده دانشگاهی که به حرفه زنبور داری مشغول هستند 17 درصد است در حالی که در مشکین شهر این میزان به 29 درصد می رسد به عبارت دیگر پرورش زنبور عسل در مشکین شهر توسط افرادی صورت می گیرد که از تحصیلات دانشگاهی و عالیه برخوردار هستند که همین امر نیز زمینه های تولید بیشر با کیفیت بالارا به دنبال دارد . رویکرد شهرستان مشکین شهر به پرورش رنبور عسل بکارگیری نیروهای دانشگاهی و جوانان با سواد و تحصیل کرده است . مشکین شهر رتبه دوم استانی را در تولید عسل به خود اختصاص داده است و این در حالی است که تعداد کندوهای آن نسبت به سایر شهرستانها نیز کم است ولی به دلیل بکار گیری نیروهای جوان و تحصیل کرده و برخورداری از آخرین فناوری و تکنولوژی با علم و دانش مربوطه در صنعت زنبور داری به بهترین نحو ممکن توانسته است در تولید این محصول مهم قدمهای اساسی را را بردارند .