به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، مدیر جهاد کشاورزی برخوار گفت: به طور میانگین
از هر هکتار 5 کیلو گرم زعفران
برداشت می‌شود که به دلیل شرایط کم آبی و خشکسالی 30 درصد کاهش عملکرد
داشته‌ایم.

بهرام کریمی افزود: پیش‌بینی می‌شود تا اواسط آذر بیش از 20 هزار کیلوگرم گل زعفران جمع آوری و پس از فراوری 250 کیلو گرم زعفران خشک
بسته‌بندی و توزیع شود.

وی گفت: گیاهانی مثل
زعفران که نیاز آبی کمی دارند در شهرستان ترویج و توسعه می‌دهیم و پیش بینی می‌شود
در سال‌های آینده هر سال 30 درصد سطح زیر کشت این محصول بیشتر شود.

برگزاری کلاس‌های آموزشی و ترویجی کاشت، داشت و
برداشت زعفران با همکاری جهاد سازندگی سپاه ناحیه برخوار یکی از برنامه‌ها برای
توسعه‌ی کشت این محصول در برخوار است.

کارآفرین و کشاورز نمونه در برخوار نیز گفت: با راه
اندازی تالار زعفران از سال گذشته در برخوار علاوه بر خرید تضمینی گل زعفران از
کشاورزان منطقه، برای 800 نفر هم اشتغال ایجاد شده است.

مجتبی حق شناس گفت: اولین و تنها عامل خرید و فروش
گل زعفران در منطقه مرکزی کشور هستیم که گل زعفران را به صورت تضمینی از کشاورز
خریداری کرده و خدماتی از قبیل جداسازی، گل، خشک کردن و بسته بندی را انجام می‌دهیم.

زهراجهانبخش مدیرتالار فراوری زعفران هم گفت: زعفران‌های
که وارد این مجموعه می‌شود در 4 دسته سرگل، پوشال، نگین و سوپر نگین بسته بندی می‌شود و بیشترین تمرکز
مجموعه برای تولید زعفران سوپر نگین برای صادرات به کشور‌های استرالیا، اتریش،
عمان، قطر و کانادا است.